Sancionan a pollerías La Barca y Sumac Pollo por insalubres en Juliaca

17 noviembre 2019

Durante un operativo inopinado de la sub gerencia de control sanitario de la municipalidad de San Román Juliaca, se encontró que las pollerías La Barca y Sumac Pollo atendían a la población en condiciones insalubres, por lo que serán sancionados económicamente y de persistir su mala conducta, podrían ser clausuradas.

De los cinco establecimientos intervenidos en la parte céntrica de la ciudad, dos pollerías ubicados en el jirón Manuel Núñez butrón entre el jirón San Martín y el jirón Moquegua a media cuadra Centro Comercial 2, denominados “La Barca y Sumac Pollo” fueron descubiertos en pésimas condiciones: El espacio de la cocina reducido, el aceite utilizado para fritura de papas hasta con 8 veces de uso, utensilios con excremento de ratones, envases antihigiénicas, verduras ubicados en lugares insalubres, los cuales fueron retirados a fin de proteger la salud de comensales. Los residuos orgánicos e inorgánicos serán derivados a la planta de reciclaje y compostajes

La jefa del Departamento de Control Sanitario Gaby Caracela, lamento encontrar en estas condiciones las pollerías, indicó que los dueños no asisten a capacitaciones así mismo, instó a la población, estar atentos a este tipo de establecimientos que no brindan garantías y así evitar riesgo en la salud.

Finalmente, Después del levantamiento del acta correspondiente los dueños de no subsanar las recomendaciones y observaciones dentro de los cinco días hábiles, se procederá a clausuras y sanciones.

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