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AREQUIPA. Organizadores del Quinto Festival del chaque repartieron 500 raciones gratuitas

16 diciembre 2014
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Por quinto año consecutivo el Festival del Chaque reunió a cientos de comensales en el Palacio Metropolitano de Bellas Artes. 500 platos de este potaje arequipeño fueron repartidos gratuitamente entre todos los asistentes.

Fredy Escalante, director de la escuela gastronómica Manos Latinas, indicó que 170 se requirió de 170 jóvenes de los primeros años para poder preparar esta enorme ración de chaque que para el 2015 se espera llegue a las mil porciones.

“La idea inicial del festival es valorar la comida nuestra. El calendario gastronómico, pero en lo que corresponde a Manos Latinas nosotros queremos demostrar al alumnos que no es lo mismo cocinar porciones pequeñas de comida que platos en masa”.

El costo económico que acarreo realizar los 500 platos de chaque para el Festival bordeó los ocho mil soles.

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